Recept

Proteinbröd med hampaprotein

Hampaprotein tillsammans med havre och frön ger ett rustikt bröd med fin struktur som håller dig mätt.
Proteinbröd med hampaprotein
Portioner
1 bröd
Förberedelsetid
15 minuter
Tillagningstid
60 minuter
Svårighetsgrad
Medel

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 5 dl ljummet vatten
  • 4 msk hampaprotein
  • 3 dl havregryn
  • 2 dl fullkornsmjöl
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl hampafrön
  • 1 msk olja
  • 1,5 tsk salt

Gör så här

  1. Lös jästen i vattnet.
  2. Tillsätt olja och salt.
  3. Blanda ner hampaprotein, havre och mjöl.
  4. Arbeta degen smidig.
  5. Låt jäsa 45 minuter.
  6. Forma bröd och grädda i 200 °C cirka 40 minuter.

Tips

  • Låt brödet svalna helt innan du skär.
  • Kan frysas i skivor.

Variationer

  • Tillsätt nötter.
  • Gör frallor.

Förvaring

Håller 3–4 dagar och kan frysas.

Läs mer

Om ingrediensen: hampaprotein — näringsvärde och användning.

Fler recept finns i receptbanken.