Recept

Hampafröknäcke med frön och örter

Ett tunt, krispigt knäcke är ett perfekt sätt att använda hampafrön i vardagen. Det här receptet ger ett smakrikt fröknäcke som passar lika bra till frukost som till ostbricka eller soppa.
Hampafröknäcke med frön och örter
Portioner
1 plåt
Förberedelsetid
10 minuter
Tillagningstid
45 minuter
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

  • 1 dl skalade hampafrön
  • 1 dl solrosfrön
  • ½ dl pumpafrön
  • ½ dl linfrön
  • 2 msk chiafrön
  • 2 dl vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 tsk rosmarin eller timjan

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 160 °C.
  2. Blanda alla frön med vatten och låt svälla 10 minuter.
  3. Rör ner olivolja, salt och örter.
  4. Bred ut tunt på bakplåtspapper.
  5. Grädda cirka 45 minuter tills knäcket är torrt och krispigt.
  6. Bryt i bitar när det svalnat.

Tips

  • Bred ut smeten så tunt som möjligt för extra krispighet.
  • Strö över lite extra hampafrön före gräddning.
  • Förvara torrt så håller knäcket längre.

Variationer

  • Tillsätt chili och paprika för ett kryddigare knäcke.
  • Gör en söt variant med kanel och lite honung.
  • Byt örter efter säsong.

Förvaring

Förvaras torrt i burk upp till två veckor.

Läs mer

Om ingrediensen: hampafrön — näringsvärde och användning.

Fler recept finns i receptbanken.