Recept

Hampa-pesto till pasta

En klassisk pesto får en ny karaktär med hampaolja. Den nötiga smaken passar naturligt ihop med basilika, parmesan och pinjenötter.
Hampa-pesto till pasta
Förberedelsetid
10 minuter
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

  • 2 krukor färsk basilika
  • ½ dl hampaolja
  • 1 dl parmesan
  • ½ dl pinjenötter eller valnötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • ½ citron
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Mixa basilika, nötter och vitlök.
  2. Tillsätt parmesan.
  3. Rör ner hampaoljan försiktigt.
  4. Smaka av med citron, salt och peppar.

Tips

  • Använd inte hög värme efter att oljan tillsatts.
  • Kan även användas som topping.

Variationer

  • Persiljepesto.
  • Spenatpesto.

Läs mer

Om ingrediensen: hampafrön — näringsvärde och användning.

Fler recept finns i receptbanken.