Recept

Hampamuffins med banan och kanel

Bananmuffins är ett perfekt sätt att använda mogna bananer. Hampafrön ger en lätt nötig smak och gör muffinsen mer intressanta i konsistensen.
Hampamuffins med banan och kanel
Portioner
12 muffins
Förberedelsetid
10 minuter
Tillagningstid
25 minuter
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

  • 3 mogna bananer
  • 2 ägg
  • 2 dl havregryn
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl skalade hampafrön
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl rapsolja
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljsocker
  • En nypa salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 °C.
  2. Mosa bananerna.
  3. Blanda ägg, mjölk och olja.
  4. Tillsätt torra ingredienser.
  5. Fördela smeten i muffinsformar.
  6. Grädda 20–25 minuter.

Tips

  • Använd riktigt mogna bananer för naturlig sötma.
  • Frys in muffins och ta fram vid behov.
  • Toppa med extra hampafrön.

Variationer

  • Tillsätt blåbär.
  • Lägg till mörk choklad.
  • Gör glutenfri variant med glutenfria havregryn.

Läs mer

Om ingrediensen: hampafrön — näringsvärde och användning.

Fler recept finns i receptbanken.