Recept

Tacofärs med rostad hampa

Tacos är en av Sveriges mest populära vardagsrätter och passar perfekt att utveckla med nya ingredienser. Hampafrön ger tacofärsen en mild nötig smak och en lite fylligare konsistens.
Tacofärs med rostad hampa
Portioner
4
Förberedelsetid
15 minuter
Tillagningstid
20 minuter
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

Tacofärs

  • 500 g nötfärs
  • 1 dl skalade hampafrön
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 paprika
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 dl vatten
  • 1 msk olivolja

Tacokrydda

  • 2 tsk spiskummin
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk chilipulver
  • ½ tsk vitlökspulver
  • Salt
  • Svartpeppar

Till servering

  • Tortillabröd
  • Sallad, tomat, gurka, majs, avokado
  • Gräddfil, ost, lime

Gör så här

  1. Rosta hampafröna 2–3 min och ställ åt sidan.
  2. Hacka lök, vitlök och paprika.
  3. Stek färsen.
  4. Tillsätt grönsaker.
  5. Rör ner tomatpuré och kryddor.
  6. Häll i vatten och puttra 5 min.
  7. Blanda ner hampafröna.

Näringsvärde per portion

  • Energi ca 420 kcal
  • Protein ca 34 g
  • Kolhydrater ca 12 g
  • Fett ca 27 g
  • Fiber ca 5 g

Tips

  • Mixa hälften av hampafröna grovt om du vill att de ska smälta in mer i färsen.
  • Gör gärna egen tacokrydda utan onödiga tillsatser.

Variationer

  • Byt ut en del av färsen mot svarta bönor.
  • Servera som burrito bowl med ris och sallad.

Förvaring

Håller tre dagar i kylskåp och kan frysas.

Läs mer

Om ingrediensen: hampafrön — näringsvärde och användning.

Fler recept finns i receptbanken.