Recept

Krämig kycklingpasta med hampafrön

I den här versionen får klassisk kycklingpasta en ny dimension med hampafrön som ger en mild nötig smak och en härlig textur.
Krämig kycklingpasta med hampafrön
Portioner
4
Förberedelsetid
15 minuter
Tillagningstid
25 minuter
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

  • 400 g pasta
  • 500 g kycklingfilé
  • 1 dl skalade hampafrön
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl crème fraîche
  • 50 g parmesan
  • 150 g färsk spenat
  • 1 citron
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk oregano
  • Salt
  • Svartpeppar

Till servering

  • Extra parmesan
  • Rostade hampafrön
  • Färska örter

Gör så här

  1. Koka pastan, spara pastavatten.
  2. Stek kycklingen.
  3. Tillsätt lök och vitlök.
  4. Häll i grädde och crème fraîche.
  5. Tillsätt parmesan, oregano och citronskal.
  6. Sjuda.
  7. Rör ner hampafrön och spenat.
  8. Blanda ner pastan.
  9. Smaka av.

Näringsvärde per portion

  • Energi ca 650 kcal
  • Protein ca 45 g
  • Kolhydrater ca 65 g
  • Fett ca 28 g
  • Fiber ca 6 g

Tips

  • Rosta hampafröna snabbt i torr panna för djupare smak.
  • Låt pastan gå klart i såsen – då tar den upp mer smak.

Variationer

  • Byt kyckling mot räkor.
  • Tillsätt soltorkade tomater för mer medelhavssmak.

Förvaring

Håller upp till tre dagar i kylskåp.

Läs mer

Om ingrediensen: hampafrön — näringsvärde och användning.

Fler recept finns i receptbanken.