Recept

Proteinrik hampa-pasta med krämig sås

Pasta är en vardagsfavorit som enkelt kan göras mer näringsrik. Hampaprotein passar bra i krämiga såser där den milda nötiga smaken smälter in tillsammans med örter och parmesan.
Proteinrik hampa-pasta med krämig sås
Portioner
4
Tillagningstid
30 minuter
Svårighetsgrad
Lätt

Ingredienser

  • 400 g pasta
  • 2 msk hampaprotein
  • 400 g kycklingfilé
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl crème fraîche
  • 50 g parmesan
  • 150 g spenat
  • 1 citron
  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisning.
  2. Stek kycklingen i bitar.
  3. Tillsätt vitlök och låt fräsa kort.
  4. Häll i grädde och crème fraîche.
  5. Rör ner hampaprotein och parmesan.
  6. Vänd ner spenat och pasta.
  7. Smaka av med citron, salt och peppar.

Tips

  • Tillsätt hampaproteinet mot slutet så blir såsen jämn.
  • Späd med pastavatten för perfekt konsistens.

Variationer

  • Räkor och citron.
  • Vegetarisk med broccoli.

Läs mer

Om ingrediensen: hampafrön — näringsvärde och användning.

Fler recept finns i receptbanken.