Recept

Proteinrikt hampabröd

Ett hembakat bröd med extra protein passar både till frukost och som bas till matiga smörgåsar. Hampaprotein ger brödet en mild nötig smak.
Proteinrikt hampabröd
Portioner
1 bröd
Förberedelsetid
15 minuter
Tillagningstid
60 minuter
Svårighetsgrad
Medel

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 5 dl vatten
  • 3 msk hampaprotein
  • 2 dl havregryn
  • 1 dl hampafrön
  • 5 dl vetemjöl
  • 2 dl fullkornsmjöl
  • 1 msk olja
  • 1,5 tsk salt

Gör så här

  1. Lös upp jästen i ljummet vatten.
  2. Tillsätt övriga ingredienser.
  3. Arbeta till en smidig deg.
  4. Låt jäsa cirka 45 minuter.
  5. Forma bröd och grädda i 200 °C cirka 40 minuter.

Tips

  • Passar bra med hampa- och örtsmör.
  • Kan frysas i skivor.

Förvaring

Håller 3–4 dagar och kan frysas.

Läs mer

Om ingrediensen: hampafrön — näringsvärde och användning.

Fler recept finns i receptbanken.